Maggio è un mese fondamentale per la nostra comunità. In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, l’impegno di AIC Calabria nel fare chiarezza e abbattere i falsi miti si fa ancora più intenso. Sappiamo bene che la conoscenza è la prima forma di libertà per chi deve convivere con questa condizione: capire cosa accade al proprio corpo è il primo passo per vivere una vita piena, sicura e senza rinunce.
Per celebrare questa ricorrenza, siamo orgogliosi di annunciare una collaborazione speciale. La rivista mensile “L’Alternativa C’è” ha scelto di dedicare l’intero numero di maggio alla celiachia, realizzando una monografia preziosa curata con il contributo del Dott. Giuffrè.
Non si tratta solo di una lettura informativa, ma di una vera e propria bussola pensata per orientare sia chi ha appena ricevuto la diagnosi, sia chi è celiaco da tempo ma desidera approfondire le ultime novità scientifiche e nutrizionali.
Di seguito, vi riportiamo l’intervento integrale del Dott. Domenico Giuffrè, che spiega la genesi e gli obiettivi di questo importante progetto editoriale.
Le parole del Dott. Giuffrè
“Sappiamo che la celiachia non è una allergia alimentare, né una moda passeggera ma è una malattia cronica autoimmune. In parole semplici, il sistema immunitario di una persona celiaca reagisce in modo anomalo all’assunzione di glutine, cioè il complesso proteico presente in molti cereali come frumento, orzo e segale.
Viene spesso definita come ‘camaleonte clinico’ perché si manifesta con modalità differenti da persona a persona. Per la sua diagnosi si dovrà seguire un protocollo medico rigoroso per evitare errori.
In occasione della Settimana della celiachia proviamo a fare il punto della situazione. Nasce da questa idea la collaborazione tra AiC Calabria e la rivista mensile ‘L’alternativa c’è’ che dedica l’intero numero di Maggio proprio alla celiachia. Una monografia che vuole fornire ai propri lettori un’informazione chiara e attendibile affrontando i diversi aspetti che caratterizzano la patologia.
Affronteremo: la diagnosi e le nuove frontiere terapeutiche, i consigli nutrizionali indispensabili per comprendere ‘come viverla bene’, gli aspetti psicologici inevitabilmente legati al ‘peso emotivo’ di dover intraprendere una dieta senza glutine per tutta la vita.
Obiettivo, quindi, parlare sia al neodiagnosticato, catapultato improvvisamente in un mondo tutto nuovo, che al celiaco ‘veterano’ in cerca di approfondimenti. L’invito, da parte di AiC, sarà di prenderci un momento tutto per noi per una lettura attenta e critica e, in caso di dubbi, rivolgiamoci all’Associazione.
Consultiamolo liberamente dal 9 Maggio al seguente link: https://heyzine.com/flip-book/70f39e1a76.html“
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Invitiamo tutti i soci, i professionisti della salute e i curiosi a sfogliare questo numero speciale. La celiachia non deve essere un limite, ma una condizione da conoscere per essere gestita al meglio.