Nelle scorse settimane siamo stati al IPSSAR “L. Einaudi” per “Kalavria Senza Glutine“, la giornata conclusiva del progetto che ha visto 9 scuole alberghiere impegnarsi nella scoperta e nella creazione di un menù perfetto per ogni celiaco.
Gli studenti 30 ore di corso, divise fra teoria e lezioni pratiche con chef professionisti selezionati da AIC Calabria, si sono immersi nel mondo della gluten free con impegno e consapevolezza di quanto sia importante conoscere a pieno e rispettare le esigenze dei celiaci e più in generale di ogni futuro cliente.
9 i partecipanti
- IPSSA Dea Persefone Locri – RC
- IIS “Mancini Tommasi” Cosenza
- Trebisacce
- Botricello
- Serra San Bruno
- Istituto Alberghiero Villa San Giovanni
- Lamezia
- IIS San Marco Argentano
- Istituto Alberghiero Soverato
Ringraziamo di cuore ogni persona che ha partecipato e ci ha supportato: vedere questi ragazzi della nostra regione mettersi alla prova con la cucina senza glutine è stata un’emozione bellissima
Un ringraziamento speciale va all’istituto IPSSAR “L. Einaudi” di Lamezia Terme per averci ospitato e continuate a seguirci. Insieme stiamo facendo la differenza nella promozione di una cucina senza glutine accessibile a tutti!
