Vogliamo fare un passo indietro nel tempo per raccontarvi cosa è stato per noi KalaVria Senza Glutine, un evento che ha chiuso il progetto PTCO Calabria Gluten free 2021-2022 ma che ha acceso in tutta la Regione l’attenzione verso le battaglie di AIC. Un evento che ha saputo ritagliarsi tanto spazio all’interno della settimana della Celiachia, riuscendo a coinvolgere 18 classi di 9 istituti alberghieri provenienti da tutta la regione per sfidarsi a colpi di fornelli per eleggere il miglior menù gluten free.
Un vero e proprio contest con l’obiettivo non solo di sensibilizzare ma anche di formare i nuovi ristoratori del futuro.
Com’è andata potrete leggerlo e ascoltarlo dalle parole dei protagonisti, con un grazie speciale alla testata LaC news e alla giornalista Anna Foti per aver riconosciuto fin da subito, l’ importanza e la portata di questo evento.
È così che AIC Calabria vuole fare la differenza, mischiando la teoria alla pratica, sempre alla ricerca di un gusto che riesca a fondere le esigenze celiache al gusto della cucina calabrese tradizionale per garantire a tutti una vita a tavola sempre più saporita!
