Dopo mesi di lavoro, AiC Calabria è finalmente giunta alla sigla dei protocolli di intesa con tre importanti comuni calabresi: Amantea, in provincia di Cosenza; Pizzo, in provincia di Vibo Valentia; Rosarno, in provincia di Reggio Calabria.
Il protocollo, in ciascuno dei comuni citati, si pone diversi obiettivi a partire dalla sensibilizzazione della popolazione generale, riguardo la celiachia e la corretta gestione della dieta senza glutine, fino al diffondere una corretta informazione sugli eventuali rischi di cross contamination nei prodotti alimentari e nelle produzioni artigianali e non. Altra finalità a cui questo protocollo mira è quello di permettere un’adeguata integrazione dei celiaci garantendo loro momenti di socialità da vivere in sicurezza e, quindi, ampliare il network dei locali aderenti al progetto Alimentazione Fuori Casa. In ultimo ci si pone l’obiettivo di avviare negli istituti di istruzione del territorio il progetto In Fuga dal Glutine rivolto alla scuola dell’infanzia e alla primaria e il progetto Tutti a Tavola, Tutti insieme, Le giornate del menù senza glutine, l’iniziativa che permette di servire in mensa un menù completamente senza glutine per tutti, celiaci e non, durante la settimana della celiachia.
La sigla dei protocolli si terrà, nello specifico:
- Il 15 aprile alle ore 16.30 presso l’Auditorium di Rosarno, alla presenza del Sindaco Pasquale Cutrì e dell’intera amministrazione comunale;
- Il 17 aprile alle ore 10:30 presso l’Auditorium Campus “F Tonnara” di Amantea, alla presenza del Sindaco Vincenzo Pellegrino e della sua amministrazione;
- Il 18 aprile alle ore 15.00 presso il Centro di Formazione Aziendale dell’Ospedale, in via Nazionale a Pizzo Calabro.
L’auspicio dei promotori è che questo accordo possa essere da esempio per altre realtà territoriali, promuovendo una maggiore consapevolezza e inclusione per le persone affette da celiachia in tutta la Calabria.
