C’è qualcosa di più bello del profumo della pizza appena sfornata che invade la cucina di casa? Il 20 novembre, dalle 15:00 alle 18:00, torna un nuovo ed imperdibile appuntamento della rassegna Mani in Pasta: un laboratorio pratico online interamente dedicato all’arte della pizza senza glutine!
A guidare i partecipanti passo dopo passo nella stesura, nella lievitazione e nella cottura ci sarà Eleonora Rizzo, food blogger e ideatrice del seguitissimo canale “Celiaca all’improvviso”.
Cosa Impareremo a Preparare?
Un workshop pratico e completo focalizzato sui due grandi classici della tradizione italiana in versione 100% gluten-free:
- Pizza in Teglia: alta, soffice, idratata e con la crosta croccante.
- Pizza Rotonda: sottile, ben alveolata e con il cornicione perfetto come in pizzeria.
Durante la diretta interattiva impasteremo insieme ad Eleonora, che svelerà i trucchi per gestire al meglio le farine senza glutine, i tempi di lievitazione, le idratazioni e la cottura nel forno di casa.
Dettagli dell’Evento
- Data: Venerdì 20 Novembre 2026
- Orario: Dalle ore 15:00 alle 18:00
- Location: Online (Diretta Interattiva)
- Docente: Eleonora Rizzo (Celiaca all’improvviso)
- A chi è rivolto: Soci AIC di tutta Italia e appassionati di arte bianca gluten-free
Costi di Partecipazione
- Gratuito: Per tutti i soci AIC Calabria e soci AIC delle altre regioni (in regola con la quota associativa).
- 35,00€ : Per i non soci.
Modalità di Prenotazione
Per ricevere in tempo la lista della spesa, la scheda tecnica delle ricette e il link d’accesso all’aula virtuale, la prenotazione è obbligatoria entro e non oltre il 18 Novembre 2026.
Come prenotarsi: Contattare la Segreteria di AIC Calabria tramite e-mail segreteria@aiccalabria.it