Il 22 maggio, subito dopo la conclusione del Convegno Medico-Scientifico presso l’Università della Calabria, celebreremo la gioia della tavola inclusiva con un evento imperdibile: “Tutti a Tavola, Tutti Insieme”.
Se pensate che il senza glutine non possa essere croccante, elastico e irresistibile, preparatevi a cambiare idea.
Show Cooking d’Eccellenza: Pizza e Fritti d’Autore
Un vero e proprio “dream team” della cucina calabrese si metterà all’opera per mostrarci come trasformare le farine naturali in capolavori del palato. Sarà un momento di condivisione, tecnica e, naturalmente, assaggi indimenticabili.
I protagonisti sul palco:
- Luca Tudda (Amonoglù): Maestro della panificazione e dell’innovazione, ci guiderà alla scoperta dei segreti della pizza perfetta.
- Antonio Mazza: Esperto pizzaiolo che porterà la sua maestria nella gestione degli impasti gluten-free.
- Chef Antonella Torcasio: La regina del gusto che ci mostrerà come realizzare fritti dorati, leggeri e assolutamente sicuri.
Dove e Quando
- Data: Venerdì 22 Maggio 2026
- Orario: Al termine del Convegno Scientifico (intorno alle ore 13:00)
- Location: Università della Calabria – Rende (CS)
- Zona: Mense Universitarie / Area Convegno (seguire le indicazioni in loco)
Perché partecipare?
Questo show cooking non è solo una dimostrazione di cucina, ma un messaggio potente: mangiare insieme è possibile, senza rinunciare al gusto. Studenti, docenti, professionisti sanitari e semplici cittadini si ritroveranno attorno ai forni per abbattere, una fetta di pizza alla volta, le barriere della celiachia.
Il Pasto Senza Glutine per Tutti
Vi ricordiamo che, in sinergia con questo evento, le mense universitarie erogheranno il pasto senza glutine per tutti gli utenti, rendendo l’Unical, per un giorno, la capitale dell’inclusione alimentare.